Afslappet, fleksibel husmandsmad fra Yotam Ottolenghi og hans superteam. Uanset om de fremtryller nye opskrifter eller laver mad til sig selv derhjemme, gør Ottolenghi Test Kitchen-teamet det, vi alle gør: de plyndrer deres køkkener. Men så forvandler de, hvad de finder, til tilgængelige kreationer med et 'Ottolenghi'-twist.
Dette instinkt er perfekt synkroniseret med den seneste tid, hvor vi alle har stået foran vores køkkenhylder, vores skabe og vores køleskabe og spekuleret over, hvad vi skal lave mad med det, vi har; hvordan man sætter en dåse kikærter eller en pose frosne ærter til gode, i stedet for at tage en ekstra tur i butikkerne. For første gang byder teamet os velkommen i deres kreative rum. Disse retter pakker alt det punch og kant, vi forventer af Ottolenghi, men tilbyder mere fleksibilitet til at gøre dem til vores egne, ved at bruge det, vi har til rådighed.
Der er den ultimative guide til cremet drømmende hummus, en en-pans-rute til confitering af tandoori-kikærter og en tomatsalat, der styrer dem alle. Denne bog handler om at brødføde os selv og vores familier med mindre stress og mindre ballade, men med alt det 'wow', som et Ottolenghi-måltid giver. Det er en notesbog at skrive på og tilføje til, for at tage dens etos og absolut gøre den til din egen.
Sådan laver du mad på OTK-måden.
Read more
Afslappet, fleksibel husmandsmad fra Yotam Ottolenghi og hans superteam. Uanset om de fremtryller nye opskrifter eller laver mad til sig selv derhjemme, gør Ottolenghi Test Kitchen-teamet det, vi alle gør: de plyndrer deres køkkener. Men så forvandler de, hvad de finder, til tilgængelige kreationer med et 'Ottolenghi'-twist.
Dette instinkt er perfekt synkroniseret med den seneste tid, hvor vi alle har stået foran vores køkkenhylder, vores skabe og vores køleskabe og spekuleret over, hvad vi skal lave mad med det, vi har; hvordan man sætter en dåse kikærter eller en pose frosne ærter til gode, i stedet for at tage en ekstra tur i butikkerne. For første gang byder teamet os velkommen i deres kreative rum. Disse retter pakker alt det punch og kant, vi forventer af Ottolenghi, men tilbyder mere fleksibilitet til at gøre dem til vores egne, ved at bruge det, vi har til rådighed.
Der er den ultimative guide til cremet drømmende hummus, en en-pans-rute til confitering af tandoori-kikærter og en tomatsalat, der styrer dem alle. Denne bog handler om at brødføde os selv og vores familier med mindre stress og mindre ballade, men med alt det 'wow', som et Ottolenghi-måltid giver. Det er en notesbog at skrive på og tilføje til, for at tage dens etos og absolut gøre den til din egen.
Sådan laver du mad på OTK-måden.
